商丘特色名吃有哪些？
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商丘特色名吃有哪些？
1焦饹馇焦饹馇是商丘睢县独有的汉族传统小吃。康熙朝宫廷贡品！入口脆香不腻，爽口宜人。适量食用，有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效。系优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成。2水激馍水激馍发源于商丘古城归德府的传统名点，属于豫菜系。相传明代阁老沈鲤（河南商丘人）每次招待宾客，必要家传的水激馍上桌。成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍。3安平煸炒鸡安平煸炒鸡源于商丘柘城县安平镇。是当地传统的汉族名小吃，为安平镇丁家所祖传，有百余年的历史。其做法是要在炒锅里放入热油，烧至六成熟,推入鸡条，改小火，煸至鸡皱皮,加入辣椒，花椒，黄酒、酱油、白糖和盐、姜、葱、鸡熟后加红油，麻油，芝麻，出锅。4利民羊肉汤利民羊肉汤起源商丘虞城利民镇。是利民镇最有名小吃！2000年还被商丘市**评为优质菜点！采用羊骨，油熬制老汤，放上白芷，花椒，**，三代，草果，小茴，辣椒等十九味作料炖煮。味道鲜美，清香可口。看着都想喝一碗！食用时要把羊肉切成薄片，加入香菜，葱片等，然后用锅中的沸汤冲成羊肉汤，整体清澈透明，一眼见底。5郭村烧鸡郭村烧鸡是商丘郭村镇传统名菜之一，距今已有300多年历史。香味扑鼻、肉质嫩白，烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。6虾子烧素虾子烧素是商丘夏邑名吃 。晚清时，老厨师关合清每次招待饮差大臣都以虾子烧素拿手。用温油将面筋炸透，撕成块状，然后加入虾子、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁。香、味、形俱佳！可惜现在商丘很少有饭馆会做了！
河南商丘有哪些名吃？
商丘“名吃”有：【商丘烧饼】古城刘家烧饼；【麦仁辛家五香驴肉】；【古城糟鱼】陈家糟鱼；【商丘特色羊肉】关家垛子羊肉、利民田家羊肉、柘城李凤荣蒸羊肉、海家柘城蒸羊肉；【商丘麻花】民权贡麻花、庆辉景家贡麻花、麻花庄贡麻花、周家鸡爪麻花；【sa汤】夏邑苏腊月sa汤；【老行署果木烤鸭】；【贾寨豆腐干】馨远斋；【商丘水煎包】夏邑苏腊月水煎包；【睢县特产焦饹馇】。
商丘有什么名吃？
1 商丘有很多著名的美食，其中最有名的应该是“马路边”烤鸭和“三合一”炖菜。
2 “马路边”烤鸭是商丘的传统美食，选用的是优质的鸭子，烤制的过程**别注重鸭皮的酥脆和肉质的鲜美，口感极佳。
3 “三合一”炖菜则是商丘的地方特色菜之一，由莲花瓣、金华火腿和笋片三种不同的食材炖煮而成，味道鲜美，具有浓郁的地方特色。
另外，商丘还有其他著名的美食，比如“轻轻咬”、火炖狗肉等，可以让人在品尝美食的同时，更好地感受到商丘的文化氛围。
