秋葵怎么烧?

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秋葵怎么烧?

秋葵又名羊角豆、毛茄,是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒,切开里面是黏黏腻腻的汁液,味道香甜、肉质柔软,以其独特的风味受到了老百姓的青睐。秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐。秋葵营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。汁液中混有果胶,牛*聚糖及阿拉聚糖等。为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。辣烧秋葵 主料 秋葵500克辅料 油1汤匙 剁椒1汤匙 盐2克 料酒1陈醋 白糖3克 葱适量方法1 把秋葵清洗干净,去蒂后切寸段;2 热油,炒香葱姜,放入剁椒酱、烹入少许料酒,煸炒均匀,放入秋葵,将其翻炒均匀,加适量清水烧开。3 调味,加少许盐、白糖调匀,烧制2分钟,至秋葵熟透,开大火收汁后,即可关火,出锅装盘即可。秋葵炒鸡蛋主料 秋葵嫩果250克,鸡蛋4个,红椒一个,调料 盐、味精,白糖,葱姜末,大豆油,湿淀粉,香油等。方法: 1.秋葵去蒂洗净,斜刀切断,红椒切片,鸡蛋打撒加少许湿淀粉搅均备用。2.锅上火加大豆油烧热,下鸡蛋小火慢炒,炒制金**成小块状到盘中备用。3.锅上火加清水烧开加少许盐和食用油,然后下切好的秋葵段以及红椒片焯水,烫一下即可捞出备用。4.锅上火加食用油烧热,下葱姜末炒香,下焯好水的秋葵和红椒片,大火翻炒去水汽,然后加盐,味精,白糖调味,翻炒记下,下炒好的鸡蛋,加少许水淀粉打薄薄的芡,淋材料油和几滴香油,出锅装盘即可。

秋葵怎么烧法最好吃?

肉片炒秋葵
食材:净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)
做法:
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油,开中火
3.油热后倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅
二、葱香秋葵
食材:秋葵350克、大葱20克、生抽8克做法:
1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出
2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段
3.大葱洗净切葱花备用
4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花

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