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中邦桂林辣椒酱和蒜蓉辣酱区别？

桂林辣椒酱因配料不同而品种各异。主要以大蒜为配料的称之为蒜蓉辣椒酱。以豆鼓为配料的称之为豆鼓辣椒酱。二者通常都选用红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入当地特有的三花酒和盐，密封入坛发酵腌制数月之后始成。
  桂林辣椒酱的适用范围
剁椒味：咸鲜微辣，可作凉、炒或蒸菜调味料。
泡辣椒味：咸鲜微辣，可作炒、烩或烧菜调味料。
辣椒味：辣而不燥，可作爆炒菜调味料。
水豆豉味：微辣略酸，可作炒或烧菜的调味料。

蒜蓉辣酱哪个牌子好？

蒜蓉辣椒酱品牌有老干妈、海天、李锦记、中邦食品等，选择名牌蒜蓉辣椒酱，选择品质好生活。 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，始于1996年，辣椒酱知名品牌，油制辣椒标准制定者，国内生产及销售量较大的辣椒制品生产企业之一。佛山市海天调味食品股份有限公司，始于1955年，大型专业调味品生产企业，中国酱油、食醋及类似制品制造行业排头兵企业。李锦记(中国)销售有限公司，创建于1888年，香港百年民族品牌，知名中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。中邦食品品牌隶属于中山市中邦调味食品有限公司，始于2004年，是一家专业生产调味品的现代化大型企业,是我国调味品的主要生产和出口基地。