今天装修百科网给各位分享如何炖腊猪脚的知识，其中也会对腊猪脚怎么炖？(腊猪脚怎么炖最好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

腊猪脚怎么炖？

1、腊猪脚先要烧一下，这样煮出来的更香更软；
2、然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来；
3、海带洗干净，切成块，备用；
4、姜切成块，葱切段，备用；
5、然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好；
6、香菇切成块，白菜撕成块；
7、等腊猪脚炖好后，加入香菇，闷一会；8、再把把白菜放进去，最后加点鸡精，一会就可以出锅了

高压锅炖腊猪脚的最正宗做法？

步骤/方式1腊猪脚一个,姜,花豆备齐

**腊猪脚最正宗的做法？

用料：百合200克，腊猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
做法
1、百合去皮，掰开成片，洗净。
2、腊猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、腊猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

腊猪脚炖怎么好吃？

腊猪脚一个，用**砍成大小块一块一块小心洗净。2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

腊猪脚炖大白豆怎么炖好吃？

腊猪蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时，
步骤2大白豆用开水泡发，步骤3至表面起斑纹，步骤4腊猪蹄洗干净，冷水下锅淖水步骤5凉水冲洗，步骤6冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋，步骤7高压锅压三十分钟，
步骤8自然泄压，放盐、鸡精拌匀，
步骤9盛入汤盆即可，
步骤10可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食。

重庆炖腊猪脚的最正宗做法？

1/4 将腊猪蹄洗净剁成小段放入高压锅中2/4 加入适当的凉水，水量根据自己喜好加入3/4 然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陈皮，加入一小勺酱油和一小勺醋4/4 盖上盖子大火炖上二十分钟左右即可出锅，加入少量的盐，洒入蒜苗段即可

四川腊猪蹄炖莲藕正宗做法？

材料：猪蹄,粉莲藕 , 姜片5片 大蒜8瓣 青蒜3根 米酒2大匙　　调味料:2CMX2CM小块腐*4块 海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙　　 做法：　　步骤1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。　　步骤2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。　　步骤3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微**。　　步骤4.将腐*，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。　　步骤5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。　　步骤6.加入清水700ml，米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。　　步骤7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。　　步骤8.最后待汤汁剩锅底位置时，加入青蒜翻炒至熟即可。　　温馨提示：　　1.基本上没有什么技术含量，只要调味料加的好，咸中带点甜味就很好吃了。　　2.这道菜不放盐，不放酱油。因海鲜酱本身有色，有咸味。腐*也很咸。　　3.没有海鲜酱的可以用柱侯酱代替。-