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北京饭店厨房设备市场在哪。谢谢

东郊市场，小武基，十八里店南桥西面四环内有一家大一些的，另外海淀的西苑(海淀公园)“麦德龙”里面也有厨房设备

深圳厨具厂如何应对商用厨房设备市场大洗牌？

2018转眼就过了两个月，餐饮行业可谓是竞争激烈，各类连锁餐饮不知不觉从四面八方向深圳来袭。这对于深圳厨具厂承接的厨房工程是一个不可多得的机会，同事也带来了更多的挑战，比如生产的商用厨房设备是否质量过关，酒店厨房设备是否使客户满意等问题也相续出现。
深圳的厨具厂越来越多，每个公司对产品的质量要求也不一样，于福宝乃是深圳本土的厨具龙头企业，产品质量是很多很多餐饮业经营者所向往的，不过其价格也是很多餐饮业经营者只能望梅止渴。在这座激烈竞争的大深圳，什么都要讲究高效率，同时市场风险也是非常大，餐饮业经营者会思考，投资那么大，使用那么好的商用厨房设备是否能给自己所经营的品类带来营业正比，万一市场不好怎么办？当然很多大型酒店还是愿意选择如此搞品质的酒店厨房设备。
那么深圳厨具厂如何为这批中小型的餐饮投资者提供适合他们使用的商用厨房设备呢？首先餐饮投资者对厨房的大小、商用厨房设备的质量要求不高，实用是投资者最实在的要求。厨房排烟工程的排烟效果要好，还得静音，商用厨房设备质量要实用，不能像很多外来的、常规的、经济的商用厨房设备一样，面板轻轻一敲就是一个坑等，这些是经营者最基本的要求，那么深圳厨具厂如何帮助这些投资者呢？
1、厨房设计一定得从使用者出发，根据其要求，在有限的空间合理的布置所需的商用厨房设备，商用厨房设备的上下水要设计合理，上水一定要做单独的控制角阀并设计在易于控制的位置。比如炒炉的角阀不能设置在炉背板的位置，一定要设置在炉面前端，这样易于控制。
2、厨房排烟工程的设计一定要合理，抽排一定要顺畅，补风系统一定要适应于抽排烟系统，不可以没有补风系统，也不能补进超过抽风风量；
3、所生产的商用厨房设备一定要实用，质量可不能像市场上的劣质不锈钢产品，用的没有几天就坑坑洼洼，机械设备宁愿采购品牌的质量好的，且售后即使的供应商；
4、售后服务：售后是整个厨房工程最重要的一个环节，售后不及时就会影响餐饮业经营者的供餐，只有及时的售后才能是营业者安心。这在厨房设计之初就应该考虑的问题。比如在厨房面积允许的情况下，可以多给厨房备一台炉头，当另外一个炉头坏的时候，备用炉头就可以启用，并及时维修，这样就不会影响到供餐的顺畅。
5、及时沟通，沟通及时：就是要经常和餐饮经营者保持联系，关心经营这对厨房工程是否有建议，合理的建议应该及时整改，做到以客户为中心的经营理念。
以上是深圳三德厨房设备有限公司多年来服务各类餐饮业经营者的一点经验之谈，希望同行业的同仁多多指正交流，力争为餐饮业做更好的商用厨房设备工程及更好的服务。

**厨房的发展趋势如何

“**厨房”是指将食品工业向餐饮业渗透，满足广大民众日常的饮食需要，应用专业的机械化、自动化设备，大量生产营养均衡、美味可口、节时便利的快餐食品的生产场所。也就是说，**厨房是一个生产快餐食品的工厂。在这个工厂里，根据快餐食品的生产工艺，配备专门的生产设备（称之为**厨房设备）；其可以是单独的食品加工设备，也可以是具有机械化、自动化功能的快餐食品生产线。
在建立**厨房时，必须遵循规模适度、投入适度的原则。以自投资金、滚动发展为主，**厨房的规模和功能一定要以市场为导向。市场好比是“一辆车”，**厨房就是“一匹马”，多大的“车”就配多大的“马”。
**厨房建造所需的五大配套系统包括设计建造体系、设施配套体系、设备配套体系、管理体系及供应链体系。目前，这五大配套体系在国内还存在不少问题。特别是五大配套体系中还有不完善的地方。
在了解**厨房的功能及其发展方向之后，可以明确地得出结论：建立**厨房是实现餐饮集约化、规模化、标准化生产的条件。因为**厨房充分体现了集约生产、集约配送的功能，为快餐的规模化、标准化、工业化生产创造了必要的条件。
餐饮消费总量的下降及人工费用的不断上涨决定了环保和节能是**厨房建设的主流趋势。餐饮业在寻求新的运行模式，**厨房有可能成为餐饮企业新的利润源。