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白水德 厨房装修 13

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紫苏叶除了炒菜之外,还能用来做什么?

我觉得可以,除了炒菜之外,还是可以用来做装饰的。是很好看的。还可以用来做调味品,可以去除一些不好的味道的。夏天是吃烧烤的好季节,很多人在吃烧烤的时候都会好在肉外面包上一些生菜,这样能够解腻并助于消化。

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对身体有好处的,可以多吃一点。还有一些烤肉店会给顾客提供一些紫苏叶子,别看样子平平无奇,但是它的功效可了不得,包着肉吃,不仅解腻促消化,其中含有的一些养分对人体健康也有好的作用。

很多人喜欢这种叶子,但是不知道在我们自己家的阳台花盆里就能种出一大盆,是不是很惊喜呢?

这样我们自己在家里吃肉、吃烧烤的时候就能包一些紫苏叶子啦,今天花花就把具体方法教给大家吧。

可以用来做装饰的。它的外形比较漂亮,阳光充足的时候叶边会呈现鲜艳的红色,衬托地叶心越发碧绿。不仅叶子好看,还能开出可爱的小花,一般在夏天8月份左右就开花了,在10月份左右甚至还会结果。

它的味道很独特,食用的时候稍微有一点点辛辣的味道,但是将它和肉一起吃的却能中和肉的油腻,与肉香混合在一起能迸发出让**罢不能的口味。

在南方一些地区人们会用紫苏叶子当做调味品进行炒菜,除此之外还可以煲汤,甚至可以腌制起来作为一种咸菜食用。

时不时的吃一些紫苏能够去火,还能防止感冒和风寒。

有些花友可能比较关注其种植之后的病虫害问题,毕竟有一些花友种蔬菜之后,自己没吃到多少,反而都叫虫子吃了。但是面对紫苏的时候大家不用担心这个问题,因为其本身有非常强烈的芳香气味,这是很多蚊虫所避之不及的,所以它很少招病虫害,我们在阳台上养一盆,还能为其他的蔬菜和花草进行驱虫。

不想购买下饭酱,有哪些酱适合自制并储存呢?

4种下饭酱做法,不想做菜时,用酱拌饭,能大口吃下两碗第一道:牛肉酱

肉酱,一直是下饭的神器。不管是用来拌米饭、拌面条、卷饼、就馒头,只要有它在场,统统不用愁不下饭。以下和大家分享的是牛肉酱的做法。这样做好的牛肉酱,酱香浓郁,大粒大粒的牛肉裹在里面,再夹杂着酥香的花生和白芝麻,口感丰富,越嚼越美味,一次吃半瓶绝对不是问题。

具体制作方法

第一步:准备食材。牛肉200克、郫县豆瓣酱30克、甜面酱50克、黄豆酱100克、豆豉20克、花生米60克、熟白芝麻适量、姜适量。

第二步:把花生米放入烤盘中然后放入预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟,直至花生米成熟酥脆。(也可以把花生米炒或炸熟,这个看自己方便。)

第三步:把烤好的花生去皮,然后放入保鲜袋中,用擀面杖压碎,如图。

第四步:牛肉焯水。先把牛肉切成大块,然后凉水下锅,再放入1勺料酒,大火烧开后把牛肉捞出。

第五步:把焯好水的牛肉切成丁,姜切末备用。

第六步:锅中倒入食用油烧热(油的量要比平时炒菜时多一点),然后把牛肉粒放入锅中煸炒均匀,再把姜末放入锅中煸炒出香味。

第七步:把郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。

第八步:把豆豉放入锅中煸炒均匀。

第九步:把甜面酱、黄豆酱放入锅中煸炒均匀。

第十步:往锅里倒入一小碗清水,再放入2勺白糖。

第十一步:小火不停的翻炒,直至酱色越来越浓,水份逐渐耗干,锅里明油渗出,如图。

第十二步:关火,把花生碎和熟白芝麻倒入锅中。

第十三步:翻炒均匀,酱就做好了。

第二道:鸡蛋酱

这道酱做法特别简单,用到的材料不多,而且都很常见。做好的酱,尤其适合早晨配粥或者拌面条吃。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量。

第二步:将鸡蛋打散。

第三步:把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中,再倒入100毫升清水搅拌均匀,如图。

第四步:锅中倒入适量的油,油热后,把鸡蛋倒入锅中。

第五步:用筷子迅速将鸡蛋打散,如图。(这个时候,可以将火转小一点。)

第六步:将搅拌好的酱倒到锅中,翻炒均匀,小火开始熬煮。(喜欢酱色重一点的,可以还加一点酱油。)

第七步:待汤汁收得越来越浓稠时,放半勺糖调味,然后即可盛出。吃的时候,撒一点香葱末点缀。(因为酱很咸,所以不用再加盐。)

第八步:用来拌面条,再搭配一些新鲜蔬菜,口感觉非常好哦。

第三道:辣椒酱

具体制作方法

第一步:准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。

第二步:在西红柿表面划个“十”字花刀,然后放到开水锅中,把表皮烫掉。接下来捞出,放入凉水中。

第三步:把辣椒的蒂和籽去掉,然后放到切菜器里绞碎,如图。(小红辣椒的籽不太好去掉,可以留下。它量不多,也不会影响口感。)

第四步:把苹果去皮去籽后绞碎。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用,如图。

第五步:开小火,把辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中,再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱,如图。

第六步:不停的翻炒,直至锅里的水分差不多快要烧干,这大概需要十分钟左右。

第七步:把蒜、洋葱碎放入锅中,如图。

第八步:再次加热2-3分钟即可关火,如图,酱做好的样子。

第九步:晾凉后即可上桌开动。

第四道:香菇牛肉酱

具体制作方法

第一步:准备食材。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小块、黄酱150克、甜面酱150克。

第二步:将干香菇泡发,然后清洗干净。

第三步:将牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末备用。

第四步:将黄酱和甜面酱放入一个大碗中,然后倒入100毫升的水搅拌均匀备用。

第五步:锅中倒入适量的油,油热后将牛肉粒放入锅中滑炒。

第六步:煸炒至牛肉变白。

第七步:将姜末放入锅中煸炒出香味。

第八步:将香菇粒放入锅中煸炒均匀。

第九步:将酱汁倒入锅中翻炒均匀。

第十步:小火煸炒至酱越来越浓,颜色越来越重,有明油渗出时即可关火。

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