厨房里怎样用紫外线灯消毒?
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厨房里怎样用紫外线灯消毒?
厨房紫外线消毒灯的话,就是用紫外线杀灭包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、冠状**、真菌、立克次体和衣原体等,凡被上述**污染的物体表面、水和空气,均可采用紫外线消毒。从事餐饮业的饭店、宾馆、食堂等制作室冷拼间必须安装消毒设施。冷拼间比较小的可按装20--30瓦紫外线灯消毒。应安装朝案板的墙上高于2米处为好。1日消毒2次,最好冷菜制作完后开灯消毒30分钟即可。
1、紫外线消毒灯的悬挂高度。应垂直悬挂,离地面2-2.5米处。

2、紫外线消毒灯的范围使用,紫外线灯内面发出的线是c波,其波长范围为200-270nm,杀菌的中心波长为253.7nm。在紫外线强度和照射时间足够的情况下,可杀灭所有微生物。但是,紫外线的穿透力极弱,其照射强度与距离平方成反比,且仅在照射到的表面上才能发挥杀菌作用。目前我国现在生产的种类 主要有这几种:功率在15w、20w、30w、40w 目前我们用的最多是30w紫外线灯,要求是每立方米面积达1.5w。
3、每支紫外线消毒灯累计时间为1000小时,超过1000小时的,应及时更换新的。新更换的要注明更换时间,并重新累计使用时间。
4、紫外线灯使用过程中,应保持紫外线灯表面的清洁,一般每两周用酒精棉球檫试一次,发现灯管表面有灰层、油污时,应随时檫试。
5、紫外线灯每次消毒的时间应为30-60分钟为宜。