酥油茶的制作方法
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酥油茶的制作方法
酥油茶的制作方法：用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。
酥油茶是藏乡群众日常生活所必需的一种饮料，也是藏族人民待客、礼仪、祭祀等活动不可或缺的用品，极具民族特色和文化内涵。刚进藏的汉族干部，要适应高原环境，首先要过生活关，其中重要的一条就是能不能喝酥油茶。顾名思义，酥油茶由酥油、茶和食盐三种原料做成。
风味
初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。当地人说，没有喝过酥油茶，就没有到过迪庆高原。可是酥油茶本身的味道实在不敢恭维，很多内地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。西藏人总是善解人意地说，喝多了就习惯了，甚至还会喜欢上它，也是，事情总是这样的，久入芝兰之室不闻其香——先结婚后恋爱的爱情。
酥油茶的制作方法：用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。
怎么做酥油茶
酥油茶的原料及详细做法
详细做法如下：
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。
准备材料：牛奶250ML、青稞炒面2勺、特制茯砖茶叶适量、酥油1勺、水150ML、白糖1勺
1、锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟；
2、将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里；
3、将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀；
4、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里；
5、搅拌均匀，放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。
6、香香甜甜的酥油奶茶就做好了，营养丰富，口感独特。
参考资料：百度百科-酥油茶
酥油怎么吃？
酥油可以做蛋挞吃，具体做法如下：
主要材料：低筋面250g，鸡蛋3个，黄油20g，酥油20g，白糖15g，牛奶30g，水适量。
1、准备食材。
2、先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。
3、将和好的酥片擀成薄片待用。
4、再把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会。
5、把面干成长方行大片，反复几次对折擀薄，在擀成大片。
6、然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀。
7、打两个鸡蛋加牛奶，水，糖搅拌均匀。
8、把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里。
9、把弄好的蛋挞放入烤箱，上下200℃烤半小时。
10、把烤好的蛋挞装盘即可。