脆牛油豹纹曲奇的做法步骤图,怎么做好吃
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脆牛油豹纹曲奇的做法步骤图,怎么做好吃
用料
任何切片牛油曲奇的配方都

可以,在此分享的是做法
脆牛油豹纹曲奇的做法
步骤没有拍,用的是豹纹吐司的步骤图,一样的哈!曲奇面团做好之后,分成大中小三块,中等大的加入适量可可粉揉匀,小的加入适量竹炭粉揉匀
像这样分别分成5等份就够了……
咖啡色的搓成条,与吐司不同的是,不用搓成那么细那么长的条,因为一会综合了还可以整体搓长
竹炭的擀开包住咖啡色的。最好不要撒粉,一会不好粘合,如果黏,可以先冷藏一会再操作,可以用刮板协助铲起。
然后用白色面团包住。
最后将这些包好的条都叠在一起稍微捏一下,搓成柱状,冷冻30分钟后,切片烤制即可!
小贴士
步骤图是吐司的步骤图,做法一样,在这里分享的是做法!
豹纹吐司的做法步骤图,豹纹吐司怎么做好吃
用料
高筋面粉 250g
牛奶 140g
全蛋液 35g
盐 2g
糖 40g
奶粉 15g
黄油 20g
酵母 4g
可可粉 8g
豹纹吐司的做法
除黄油以外的材料,按照先液体后干粉的顺序,将材料放入面包桶。(在面粉中间挖一个小孔,将酵母放入里面,盐可以在放入面粉周围。)用手机wifi功能将面包机设置为普通和面10分钟的程序。
揉至面团成光滑,加入切小块的黄油:。
继续启动wifi功能普通和面20分钟左右,和面至出薄膜。
面团分成三份。取其中两份一份加入3g 可可粉,一份加入5g 可可粉。将三份面团盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
发酵好的面团,排气松弛5分钟。接着将三份颜色不一样的面团,各自分成8小等份。揉圆盖上保鲜膜继续松弛5分钟。
取颜色稍微浅的可可小面团,擀成牛舌状。接着再取颜色稍微深一点的可可小面团,擀成牛舌状。然后将之前浅色的可可面团放在上面。颜色深的把颜色浅的包住。
白色小面团也擀成牛舌状,将可可面团包住。从里到外——浅到深再到白。
把包好的面团搓长一些,尽量比吐司盒略短一些。
第一层放三个,第二层放二个,最上面一层放三个,尽量让面团占据空隙。
吐司发酵八分满后,烤箱预热170度 30分钟。
**的豹纹吐司出炉啦
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用料
高筋面粉 250g
牛奶 140g
全蛋液 35g
盐 2g
糖 40g
奶粉 15g
黄油 20g
酵母 4g
可可粉 8g
豹纹吐司的做法
除黄油以外的材料,按照先液体后干粉的顺序,将材料放入面包桶。(在面粉中间挖一个小孔,将酵母放入里面,盐可以在放入面粉周围。)用手机wifi功能将面包机设置为普通和面10分钟的程序。
揉至面团成光滑,加入切小块的黄油:。
继续启动wifi功能普通和面20分钟左右,和面至出薄膜。
面团分成三份。取其中两份一份加入3g 可可粉,一份加入5g 可可粉。将三份面团盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
发酵好的面团,排气松弛5分钟。接着将三份颜色不一样的面团,各自分成8小等份。揉圆盖上保鲜膜继续松弛5分钟。
取颜色稍微浅的可可小面团,擀成牛舌状。接着再取颜色稍微深一点的可可小面团,擀成牛舌状。然后将之前浅色的可可面团放在上面。颜色深的把颜色浅的包住。
白色小面团也擀成牛舌状,将可可面团包住。从里到外——浅到深再到白。
把包好的面团搓长一些,尽量比吐司盒略短一些。
第一层放三个,第二层放二个,最上面一层放三个,尽量让面团占据空隙。
吐司发酵八分满后,烤箱预热170度 30分钟。
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