豆腐包怎么做好吃,豆腐包的家常做法

曹之山 厨房装修 14

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豆腐包怎么做好吃,豆腐包的家常做法

材料

豆腐皮、猪肉馅、荸荠、海带丝、白糖、八角、桂皮、香叶、草果、生姜、大葱、味极鲜酱油、五香粉、精盐、老抽、料酒、淀粉

豆腐包怎么做好吃,豆腐包的家常做法

制作过程

1、荸荠去皮用刀斩成细粒,大葱生姜切末。

2、把猪肉馅荸荠粒,葱姜末盛到小碗里,调入味极鲜酱油。

3、洒入少许五香粉、精盐。用力把馅料搅匀。

4、海带丝自中间剖开。

5、豆腐皮用刀划成大片,挖上馅料卷起成包。

6、用海带丝把豆腐包扎起来。

7、依次把豆腐皮都卷上肉馅,做成豆腐包。

8、煮锅里倒入清水,调入老抽,放入八角、桂皮、香叶、草果、精盐。煮锅上炉煮开后放入包好的豆腐包,小火煮10分钟。

9、小碗里调入料酒、白糖、淀粉倒入清水,搅匀。调好的料汁用锅煮成粘稠的味汁。

10、捞出卤好的豆腐包,浇上味汁。

简单版包浆豆腐怎么做好吃又简单,做法图

主料

包浆豆腐 :一袋

辅料

味精 :适量

芽菜肉末 :适量

辣椒面 :适量

花椒面 :适量

折耳根 :适量

葱 :适量

油 :适量

生抽 :适量

具体步骤

第一步

1.包浆豆腐

第二步

2.折耳根,去须,清洗干净,沥干水分

第三步

3.芽菜肉末

第四步

4.葱,切成葱末

第五步

5.锅有温度了放入调和油

第六步

6.全程小火操作,包浆豆腐是相当小气的

第七步

7.倒入生抽,芽菜肉末,这样会上色,入味

第八步

8.放入辣椒面和花椒面,用筷子翻动,不要破了哦!

第九步

9.豆腐夹起来盛盘了后,锅里的油和调料用来翻炒下折耳根

第十步

10.倒入盘里,撒上葱末。香喷喷的包浆豆腐就做好啦

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包浆豆腐的制作方法

所需材料:碗温水、食用碱和盐、豆腐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、欠粉。具体操作步骤如下:

1、准备一个碗温水,在碗中加入食用碱和盐。

2、将切好的豆腐块放入碗中,浸泡一天。

3、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。

4、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

5、将油锅烧制七成热,把过好放入锅中炸至金**。

6、将豆腐块炸至金**捞出装盘,就制作完成了,成品图如下。

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